Dettagli Tecnici

I nostri truck si ispirano ai mitici trailer americani, modificati per poter operare in Italia ed in Europa nel mondo dello street food.

Vengono costruiti utilizzando meccanica all’avanguardia e materiali resistenti nel tempo. Acciaio inox inossidabile per la parte esterna, inox per la parte interna, inox alimentare per i banchi.

Ogni carrello è omologato per movimentazione stradale e possiede le caratteristiche che servono ad un’azienda che lo voglia utilizzare nel mondo della ristorazione.

Massima flessibilità : la parte interna (realizzata su misura in base alle indicazioni del cliente) può essere utilizzata per la gestione di diverse tipologie di cibi e bevande. Dalla piadina alla pizza, dal fritto al cotto, qualsiasi idea riesce a trovare il suo spazio. E se si cambia idea basta sostituire l’attrezzatura interna e nuove realizzazioni possono essere messe in opera.

La parte interna è dotata di banchi da lavoro realizzati su misura, impianto elettrico con punti luce dislocati in base alle esigenze del cliente, impianto di illuminazione con luci a led, finestrone di servizio, finestre laterali fisse o apribili, cappa di aspirazioni fumi, lavandino con doppia vasca con serbatoi acque bianche e nere, porta di ingresso in coda o laterale parte posteriore.

La parte esterna puo’ essere personalizzata a livello di finitura esterna – effetto specchio, satinato, colorato. Pareti interne possibilità colore inox naturale o colore a scelta.

Pavimento : alluminio mandorlato o resina liscia con colore a scelta.

Cellula coibentata : tutta la cellula è coibentata con materiale termo-assorbente in modo da isolare l’abitacolo dal freddo e dal caldo. Possibilità di installare climatizzatore. 

Il cliente viene seguito dalle fasi iniziali per la scelta della soluzione ideale alle sue esigenze. Viene poi fatto un progetto della parte interna ed esterna mediante una bozza del layout interno ed esterno.

Una volta scelte tutte le opzioni a disposizione si è pronti per la realizzazione del mezzo che avviene in circa 3 mesi.

Elenco parti personalizzabili :

– lunghezza esterna
– numero di assi
– dislocazione interna dei banchi, altezza e profondità
– posizione finestra fissa o apribile
– misura portellone di servizio
– posizione porta di ingresso
– posizionamento e misura cappa si aspirazione
– posizionamento lavello
 -posizionamento punti luce
– finitura interna (colore inox naturale o verniciato)
– finitura esterna (inox a specchio, inox satinato, inox verniciato, o composizioni) Possibilità di personalizzazione esterna con loghi aziendali o grafiche ad hoc.

Gli elettrodomestici (frighi , piastre di cottura, forni, friggitrici ecc ecc) non sono forniti dalla nostra azienda. In base a cosa si sceglierà di mettere all’interno di conseguenza verranno progettati i banchi da lavoro.

Misure esterne :
possibilità di realizzazione da 2,5 metri a 11 metri di lunghezza. Larghezza 2,10 metri. Altezza 2,45 da terra.
Misure interne : da 2,5 ad 11 metri. Larghezza : 2,02 metri. Altezza : 2,05 metri

CARATTERISTICHE TECNICHE – PESI E PATENTI

Ruote : 195/50/ 13 C

 

Assali: fino alla misura di 5 metri è possibile realizzare il trailer con singolo asse. Oltre i 5 metri vengono montati 2 assi. In base alle richieste e alle esigenze di pesi a pieno carico del cliente anche i modelli fino a 5 metri possono essere dotati di doppio asse.

Esempi dei trailer più comuni da noi realizzati
4 metri SINGOLO asse: peso senza elettrodomestici – circa 1150 kg. A pieno carico 1500 (circa 350 kg di portata). Il peso esatto può variare in base alle soluzioni della dimensione dei banchi scelta dal cliente.
4 metri DOPPIO asse: peso senza elettrodomestici – circa 1400 kg. A pieno carico 2400 (circa 1000 kg di portata). Il peso esatto può variare in base alle soluzioni della dimensione dei banchi scelta dal cliente.
5 metri SINGOLO asse: peso senza elettrodomestici – circa 1300 kg. A pieno carico 1500 (circa 200 kg di portata). Il peso esatto può variare in base alle soluzioni della dimensione dei banchi scelta dal cliente.
5 metri DOPPIO asse: peso senza elettrodomestici – circa 1600 kg. A pieno carico 2400 (circa 800 kg di portata). Il peso esatto può variare in base alle soluzioni della dimensione dei banchi scelta dal cliente.

Normative italiane per traino truck.

Patente B : somma a pieno carico del complesso dei veicoli (motrice + carrello) : max 3500 kg (tolleranza del 5%)

Patente B 96 (o B plus) : somma a pieno carico del complesso dei veicoli (motrice + carrello) : max 4250 kg (tolleranza del 5%)

Patente BE : somma a pieno carico del complesso dei veicoli (motrice + carrello) : max 7000 kg (tolleranza del 5%) – la motrice non può pesare più di 3500kg. Nel caso la motrice superi questo peso occorre essere dotati di patente CE.

Assicurazione : il carrello durante la marcia e quando inganciato alla motrice è coperto dalla polizza RCA del mezzo che traina e quindi non necessita di assicurazione propria per la circolazione.
Quando il carrello è sganciato dalla motrice e si trova in aree pubbliche, necessita di polizza STATICA per carrelli che un costo di circa 60 euro all’anno.

Revisione : segue le annualità dei veicoli a motore. Dopo 4 anni dopo la prima immatricolazione e poi ogni 2 anni.

NUOVA VERSIONE DOUBLE USE

Abbiamo realizzato una versione ancora più versatile dei nostri trailer pensati per un utilizzo ancora più esteso.
La parete dove è collocata la finestra di servizio non è fissa ma si può aprire completamente. I banchi all’interno adiacenti alla parete apribile, sono banchi asportabili. Quando si decide di aprire completamente il carrello i banchi interni vengono tolti.
Una volta aperto completamente è possibile entrare all’interno del carrello mediante 1 o 2 scale fornite. Ideale per eventi, esposizioni in fiere, manifestazioni non necessariamente legate allo street food.